蟹是十分寒凉，而胃肠对寒冷比较敏感，因此大闸蟹再鲜美，也不宜多食。还应注意的是吃大闸蟹时的配料、饮品，如果再大量摄入同是寒凉的食物，雪上加霜，身体就更吃不消了。比如黄瓜、西红柿、海带、茄子、冬瓜等等都是寒凉的，水果里面的、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、香蕉、梨、草莓、苹果、也都是寒冷的。这些食物常常用来与蟹搭配，凉上加凉，许多人的胃肠就受不了。比如大闸蟹宴结束前上果盘，上述寒凉性质的水果基本都在其中，餐后出现腹痛、腹泻等状况，很多人以为是大闸蟹不新鲜所致，不知道是寒凉食材同时摄入的原因。
蟹与酒。食蟹最好不要配啤酒，一则啤酒本身的性质为寒凉，还有很多人喜欢饮冰镇啤酒这样一来，胃肠哪里受得了?痛风人士如果吃大闸蟹配啤酒，也非常容易诱发痛风发作。我国的传统习惯大闸蟹+黄酒，非常有道理，黄酒属热性，适合配寒凉的食物，尤宜在冬季喝哟。
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