油炸炉也叫油炸锅，电炸锅。是通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。多被运用于食品加工厂和大型餐饮厨房，制作大部分油炸类的食物。马踏飞燕无烟电炸炉，其作用就是吸收因为油炸食物而产生的大量油烟，吸烟率达99%！
油炸炉目前按产品系列可分为；单机系列、半自动系列、全自动系列。
1、单机系列
单机系列的适用于辣猪肉丝、炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等，可以炸制各种油炸类的食品，能源主要选用电加热、煤加热、液化气和天然气。
2、半自动系列
半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。能源主要采用电、导热油、煤、天然气、液化气以及外部循环加热等。
3、全自动系列
特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天然气、液化气以及外部循环加热等。
而马踏飞燕的无烟油炸炉，主要解决的油烟味的问题，能源采用的是电磁炉，全不锈钢材质，油炸炉的中心锅和边缘是加厚材质，避免操作人员在没注意的情况下，烫伤手；无烟油炸炉底部按有4个滚轮，在使用过程中不用抬上抬下，整体设计采用客户个性化设置，所有的功能特点贴近生活，始于客户本身！
其实油炸炉体现在生活中的方方面面，在小吃店、早餐店、酒店、餐厅都会用得到，在这些地方就能全面体现出无烟油炸炉的重要性。且炸制出的食品不仅色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品产量，无形中提升本店的形象！
成都马踏飞燕科技有限公司，坐落于有“美味天府”“中国火锅之乡”美誉的四川成都，是一家集研发、生产、销售于一体的专业无烟火锅智造商。马踏飞燕——品质无烟火锅倡导者，是专业的厨电品牌和无烟火锅系统解决方案供应。
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联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！