美食介绍：冰沙是夏季常见的一种凉饮，也是降暑佳品。冰沙是刨冰机刨碎的冰粒再加上作料而制成的，入口即化。 冰沙，大多数主要以色素，果味粉及冰块打碎制成。当然也可以自己创新，改进或自选新鲜并有创意的材料，做出可口美味的沙冰。沙冰在味道，用料和制做提升了以后，就因称作沐昔了。
冰沙适合夏天做，可以搭配的项目有：冰淇淋、奶茶、小吃狼牙土豆、蛋烘糕、满记甜品等等，设备都是通用的，小吃类设备简单，操作方便，两三个人完全可以忙得过来！！
冰沙做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，再用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果木瓜加点炼乳，多放点冰
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味．
设备：冰箱2500到4000左右、制冰机2000到3000、碎冰机200到500，其它的小件设备
流行原因：一、口感新鲜、味美，沙冰都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的冰沙的味道非常吸引人，让人百吃不厌．
第二、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子，如品种：芒果冰沙做法、牛奶冰沙、三色冰沙等。
第三、投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。
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