冷锅鱼其实是重庆火锅鱼的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用；鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”！
你在我们这里学习师傅会教您底料的制作 鱼的处理 和腌制 锅底的兑制 配菜的搭配 等这些核心技术教给您
冷锅鱼分类：冷锅鱼分为麻辣味和酸汤味。上来时有特制的重达十几斤的大铁锅盛装，端到桌面时，锅是冷的，不管吃辣还是不吃辣。吃冷锅鱼讲究先喝汤，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄鱼汤，汤味浓郁，带着一股番茄鲜香清甜的味道。喝完汤，才根据自己的口味选择辣与不辣的法，拿起勺子装点辣汤，倒进盛有香菜、黄豆、花生的碗里，开始品尝鱼肉鲜嫩爽滑的味道。
师傅不光会教您技术，还会有开店流程的一个指导，从店面的选址，人员配备，原料采购乃至人员管理等一系列全套模式师傅都会有讲授，几十年的经验，三年的后续保障服务保证让每一个学员都能创业成功。
【核心优势】：包住宿，辅助开店，帮扶到底，一次性收费，无额外费用。
【地点】：交通方便。成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）
停车方便，地铁直达。
【场地】：设施完善。空调场地，从烹饪工具到食材一应俱全，全覆盖所有项目。
【教师】：持证上岗。师傅均为有专业证书，烹饪技术长期在一线经受检验。
【学员】：持续招生。常年招收致力于餐饮事业及开店的朋友们。
【时间】：灵活安排。随到随学，项目灵活，总有一个适合你！
想要了解更多的欢迎咨询我哦！！！凡是联系我的优惠多多哦！！！！抽取30位幸运朋友！！！快来给我打Call吧！！！
欢迎实地考察，满意再决定是否学习！！！！
联系人：周老师
联系方式（微信同号）：1-3-0-2-8-1-0-9-0-1-0（微信同号）
地址：成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！