在餐饮行业中，做好吃有特色的生意，才能吸引消费者的注意，才能达到盈利的目的。海鲜店店，手抓海鲜主打各式各样的海鲜美食，它了解人们的口味变化，了解他们对于特色美食的诉求，在创新中推出一款款新鲜可口的美食，为人们带来了一场视觉和味觉上的盛宴，很有竞争力。很时尚的手抓麻辣海鲜，桌子覆上整张吸油纸，紧接着是刚出锅热气未消的大盆海鲜，“哗啦”声，红红艳艳的小龙虾、皮皮虾、蟹子、贝类、仔鸡就这么被倒在桌上，默默的咽了下口水，好嘞！撸起膀子，开造！
以前有我们“凉山”好汉“大口吃肉，大碗喝酒”，听起来就豪情万丈，大呼过瘾，而今有直接用铁铲上菜，手抓就吃的.铁锹海鲜前段时间可是火得不得了啊.抖音随便一刷就能看到个三五条.一锹徒手海鲜，直接上手就抓！一铲子海鲜一股脑的倒在桌上.这也太太太粗暴啦！抖友们直呼这波操作太过瘾！随手晒个图都能稳赢朋友圈。烹饪是人类发展的一个历史见证，从开始的生吃，到火烤、到现在的烹、煮、炸、煎、焖、炒等等，食材、口味也变得非常丰富。但是很多人都有一种回归原始的憧憬。越是原始的滋味越让人心中向往，越是原始的方式越是让人释放。
手抓海鲜是从美国传来的一种新型海鲜吃法，也叫袋子海鲜，因为戴着一次性塑料手套吃的海鲜吃法，裹满秘制酱料的各种海鲜全部铺在桌子上一张油纸上，不用任何餐具，碗筷，全凭双手来吃各种琳琅满目的海鲜美食们，有的可以带一双一次性手套，让我们感受原始的大口吃肉大口喝酒的快感 。海鲜品种繁多，有龙虾、螃蟹、花甲、花蛤、蛏子、淡菜、虾等等海鲜，也可以搭配各种配菜，比如土豆片、藕片、玉米、木耳、金针菇等等。手抓海鲜传入中国后，引起个很多嗅觉灵敏的商家的注意，抢先在各大城市占据市场。开业后食客们络绎不绝，吃完后拍手叫好。近期，抖音和快手等短视频app让手抓海鲜又火了一把。
实践学习结合辅助指导
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。?
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
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