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千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
现在的千层饼，在保持传统精髓的前提下，大胆革新，使千层饼麦香更纯正，食用更健康;另一方面使整个加工过程流程更通畅，操作更标准，品质更稳定，使产品真正适合现代消费者对食品的选择。
千层饼一般都是拿着吃，不需要提供座位，店面可大可小，但最小需要3平方米，也可以推车经营。具备投资小，回报快，需求量大，市场广阔特点，已成为众多小吃创业者的首选项目。
培训内容：
1.千层饼、葱油饼发面的配比及和面手法;
2.千层饼、葱油饼培训各种秘制香粉配方及实际动手操作 ;
3.千层饼、葱油饼培训制作全流程及制饼技巧 ;
4.千层饼、葱油饼培训制作设备使用维护;
5.千层饼、葱油饼各种调料的认识及采购信息。
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