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烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。
1.准备面筋粉,倒入碗里,加入适量温水搅拌均匀,揉成一个面团。
2.包上保鲜膜醒20分钟,取出来切成长条,用筷子卷起来,做好后冷水下锅,小火煮至发硬。
3.取出来跑入冷水中,用竹签穿起来,用刀从头划到尾,倒入油预热烤盘,烤至微黄,撒少许盐,刷上辣椒油,撒少许五香粉、辣椒粉、孜然粉、烧烤料,起锅装盘即可。
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联系我时,请说是在老客网上看到的,谢谢!